Bonjour,
Aujourd’hui je vous parle d’une recette vieille comme le monde, qui fait partie des incontournables de la cuisine française : la quiche lorraine. Très pratique quand on ne veut pas cuisiner longtemps, la première de nos tartes salées est sans doute celle que tout le monde apprécie bien accompagnée d’une petite salade.
Réalisable en 15 minutes, elle vous permet pendant son temps de cuisson (environ 40 minutes selon les fours) de préparer la suite de votre repas ou de prendre enfin un peu de temps pour vous, après une journée bien remplie.
Sa préparation est la base de toutes les tartes salées que l’on peut ensuite décliner à l’infini en fonction des saisons et de nos envies. Ce plat se mange aussi bien froid que chaud et peut se garder au moins 3 jours au réfrigérateur.
Pour les personnes qui souhaitent éviter les aliments un peu gras, il existe un moyen de réaliser une quiche lorraine sans la dénaturer en gardant un goût similaire, et une texture onctueuse : Il vous suffit de remplacer les lardons par des dés ou des allumettes de jambon et la crème fraîche par du soja cuisine.
Sans vous faire attendre plus longtemps, je vous propose cette base de la cuisine en vidéo !
Délicieusement votre!
Messages
4 commentaires:
Coucou,
Décidément, pour ma première visite sur Gourmande & Citadine, il a fallut que je tombe sur cette recette bien de chez nous, à déguster avec un Gris de Toul Lelièvre... Quiche Lorraine et Vin Lorrain, normal !
En tous cas, merci pour cette bonne recette toute simple, ici les Lorrains se chamaillent encore par rapport à la présence de gruyère rapé dans la recette...
Longue vie à Gourmande et Citadine !
A bientot
David
@David
Merci pour ce conseil d'accord met & vin. Pour ce qui est du fromage dans la quiche je ne trancherai pas cette querelle lorraine mais je trouve qu'il apporte un moelleux que j'aime retrouver en bouche.
Salut de Marseille!!!
Je n'ai rien de Nordiste mais je préfère,moi aussi,la quiche lorraine avec du fromage râpé! Quelle onctuosité alors! et tant pis pour la tradition...Bise aux Lorrains!
Grosse bise à P......et longue vie à Gourmande et Citadine!
Ginou.
Bravo pour cette recette basique mais qui a toujours du succès! Elle se décline selon les goûts ou les envies. Moi j'utilise moins de crème mais j'ajoute du lait.
Quant au trio quiche mâche et gris de Toul,un mot:huuuuuuuuuuuuuuum!
Une lorraine de coeur et marseillaise d'adoption
Cris